INGREDIËNTEN (4 personen)
600g meloen
200g abrikozen
300g rood fruit
4el honing
Munt
1 citroen
100g La Favo granola LOW SUGAR
RECEPT
- Snij de meloen in stukken en mix samen met de honing en het sap van de citroen tot een gladde mousse.
- Plaats de rode vruchten, de abrikozen en de munt op een stuk aluminium papier en maak er een papillot van. Plaats gedurende 10 minuten in de oven op 210 graden.
- Schenk de gazpacho in smakelijke bowls, voeg de rode vruchten en abrikozen toe en besprenkel met voldoende granola. All set!
- Tip: de papillot kan ook op de BBQ klaargemaakt worden.