INGRÉDIENTS (4 personnes)
100 g de beurre non salé
180ml de sirop d'érable
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle
3 tranches de pêches
100 g de granola GOING NUTS
1 feuille de pâte feuilletée
Yaourt grec / glace à la vanille (facultatif)
RECETTE
1. Ce gâteau se prépare dans un moule profond. Veillez à utiliser un moule allant au four. Préchauffer le four à 180°C.
2. Verser l'érable, la vanille, la cannelle et le beurre dans le moule et faire chauffer à feu vif jusqu'à l'obtention d'une sauce caramel.
3. Disposer les pêches et le granola au fond de la poêle avec le caramel.
4. Badigeonner généreusement les pêches de beurre fondu.
5. Dérouler la feuille de pâte feuilletée et la placer sur la couche de pêches et de granola. Replier les bords de la feuille de pâte autour des pêches en longeant le bord du moule. Faire un petit trou au centre de la feuille de pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
6. Enfourner pour 30 minutes.
7. Retirer du four et renverser le moule de façon à ce que le gâteau tombe délicatement sur l'assiette.
8. Ajouter une boule de yaourt grec ou de glace à la vanille et saupoudrer de granola !